La productividad agropecuaria desempeña un papel fundamental en la productividad del sector agroindustrial y las Buenas Prácticas Agrícolas BPA (GAP  -  EUROGAP) son esenciales para la aceptación de los productos alimenticios en los mercados de consumo.

La competitividad del sector Agroindustrial, depende de muchos factores, pero estos dos: Productividad y BPA son indispensables para permanecer en los mercados de exportación.

Para satisfacer estas necesidades de la Agroindustria brindamos consultoría en las actividades Agrícola y Agroindustrial desarrollando estrategias para la Productividad Agropecuaria que permitan a los productores disponer de  mejores productos con mejores rendimientos y por supuesto con menores costos.

Asimismo, capacitamos in situ al agricultor, proveedor de la agroindustria, para adoptar las Buenas Prácticas Agrícolas BPA.

Los logros en materia de productividad, han sido muy importantes y como consecuencia  de ello, los costos por unidad de producción de estas especies se ha reducido, la calidad de los productos se ha incrementado y el porcentaje de producto calificado ha aumentado, consiguiendo un resultado de beneficio para el productor agrícola y para la industria.

LA EXPERIENCIA AGROEXPORTADORA

Teniendo en cuenta que la productividad y la calidad de los productos son los factores principales para poder ingresar a

los mercados internacionales, realizamos para SIPIA, una de las principales empresas agro exportadoras del Ecuador, con la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico SWISSCONTACT, Corporación Andina de Fomento CAF y Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas ANFAB, un programa de transferencia tecnológica y de Buenas Prácticas Agrícolas BPA para inculcar entre sus proveedores estos conceptos que permitan reducir costos y mejorar la calidad de cara a los exigentes mercados de exportación.

Se instalaron Fincas-Escuela y Fincas-Piloto dedicadas a transferir conocimientos en productos tales como Fresa (Frutilla), Pepinillo, Choclito (Mazorquita, Elotico), Alcachofa y Palmito. (Véase también Agomarketing)

Han sido muy exitosos los resultados de este proceso, cuyas conclusiones finales están siendo publicadas por la Corporación Andina de Fomento CAF en su página web: http://pac.caf.com/proyectos.asp?idn=117&ct=2 con el título “Fortalecimiento del Cluster Hortofrutícula mediante esquema de desarrollo de proveedores” y por Fundación Suiza de Cooperación para el desarrollo SWISSCONTACT en su página Web:

http://www.swisscontact.org.ec/site/swiss/index.php?navid=6&secc=1&seccio

np=17&ar=40&system=13&sessid=

AJI TABASCO

Obsérvese también estas fotos del cultivo piloto en Manabí, de Ají Tabasco para exportación, que revelan claramente las diferencias entre la productividad en cultivo tradicional con relación a un cultivo tecnificado.

Con riego por goteo y acolchamiento de suelos, en un caso y con estos dos tratamientos más microtúnel, en el otro, las plantas están en plena producción, mientras que las plantas del cultivo tradicional no están aun en etapa de producción y su tamaño es muy inferior a las que se han beneficiado de los tratamientos de riego y coberturas, además del paquete tecnológico de rotación, enmiendas y fertirrigación.

Los beneficios son muy grandes en materia de costos, sanidad vegetal, calidad de los frutos, reducción de la superficie de siembra, etc. y estos factores redundan en competitividad y rentabilidad del negocio.

OTROS CASOS EXITOSOS (Véase también Agomarketing)

Podrá observarse en estos cuadros que obteniendo rendimientos mayores los costos se reducen sustantivamente y que la superficie a emplear es menor beneficiando el ecosistema (menor consumo de agua, menos tala, etc.)

LA RENTABILIDAD EN LA OPORTUNIDAD DE LAS COSECHAS

Otro aspecto importante es la programación de las siembras para obtener cosechas en periodos de precios altos (escasez).

En un proyecto de investigación de Maní (Cacahuete) en combinación Swisscontact, Corsede, CRM, Carrizal Chone II, T. P. AGRO se sembró la variedad 380 desarrollada por INIAP.

Normalmente los productores de Maní de esta zona siembran cuando comienzan las lluvias, (diciembre-enero) y cosechan abril mayo cuando los precios caen hasta a US$ 35 el quintal (100 libras). Los precios comienzan a subir en julio y hacia final de año y los 3 primeros meses del siguiente los precios alcanzan hasta los US$ 140 qq. (4 veces más).

Teniendo en cuenta este factor, la investigación se hizo sobre la base de que la cosecha se obtuviera en (diciembre-enero) cuando comienza el periodo más crítico de la escasez.

La producción ha sido excelente y los precios se han convertido en un premio a la iniciativa de cambio que consistió en incorporar riego por goteo y el paquete tecnológico de rotación, enmiendas, fertilización de base y fertirrigación oportunas, además de un cuidadoso manejo, como debe ser en un cultivo comercial.

Con lo expuesto en este capítulo debe haber quedado claro que el factor predominante para realizar un buen marketing agrícola es el de conseguir que las cosechas sean productivas, en el término correcto de la PRODUCTIVIDAD, para conseguir los precios adecuados que permitan participar en los mercados domésticos e internacionales, generando utilidades y bienestar.

CLAVE DEL ÉXITO EN MARKETING AGRÍCOLA

Para lograr el deseado éxito en la comercialización de productos agrícolas es necesario ir a la fase inicial del producto, desde la planeación del cultivo, para determinar con qué paquete tecnológico (Conocimiento, actividades culturales, materiales, equipo humano se va a producir de manera que resulte realmente PRODUCTIVO).

Si es productivo, es decir que obtiene cosechas comparables o superiores a las de la competencia entonces será competitivo y podrá manejarse en el mercado generando utilidades.

En consecuencia, la PRODUCTIVIDAD juega un papel fundamental en costos y por lo tanto en precios. Este factor es determinante para el acceso y la permanencia en los mercados.

En el argot popular, la frase: “No tema a la competencia, tema a su incompetencia”, la hemos pasado desapercibida, pero ese es realmente un gran axioma que en la agricultura tenemos que poner en práctica.

Para hacer agricultura o para desempeñar cualquier actividad en nuestros tiempos, tiene que hacerse de manera competitiva. No debe temer a la competencia, tiene que resolver los problemas derivados de su propia incompetencia. Y esa es una realidad que debe ser afrontada en serio por el sector agrícola latinoamericano.

Entender la agricultura sin productividad es como pretender cosecharle peras al olmo.

Claro está que la productividad no es el único aspecto que tiene que ser solucionado, pero es uno de los más determinantes si se tiene en cuenta que resulta inútil todo esfuerzo que se haga en comercialización doméstica o de exportación si no se obtienen costos favorables derivados de una buena productividad. No habrá inversionistas interesados en un sector que no sea productivo, competitivo y por supuesto, rentable; tampoco habrá crédito en una actividad que no tiene orientación hacia la productividad y los mercados solo tendrán pequeñas ventanas de oportunidad que cada vez son más reducidas y exigentes.

Es conveniente tener en cuenta que existe una demanda alta y creciente de los productos agrícolas en sus diferentes formas de presentación y para diversos estratos socioeconómicos.

El gráfico que presentamos a continuación establece claramente el crecimiento sostenido de la demanda basado en el crecimiento demográfico.

DESCUBRA LAS OPORTUNIDADES COMERCIALES DE SUS CULTIVOS

Somos especialistas en programas para la eficiencia, articulados con Sustentabilidad  Ambiental; Responsabilidad Social; Agricultura Limpia y Rentable con Buenas Prácticas Agrícolas; Agro-Ecoturismo; Administración de Agronegocios y Desarrollo Rural y en fortalecer las relaciones entre la Agroindustria y sus proveedores rurales.

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